Weizenmischbrötchen mit Mohn Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	291 kcal (≈ 15 % NW) 15 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 % Alternative finden	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 % Alternative finden	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 % Alternative finden	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g

Energieverteilung

Fett 10 %
Kohlenhydrate 73 %
Proteine 12 %
Ballaststoffe 4 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 28 %
einfach ungesättigte 31 %
mehrfach ungesättigte 33 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	291 kcal (≈ 15 % NW) 15 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.230 kJ (≈ 15 % NW) 15 %	423 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	3 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	9 g (≈ 17 % NW) 17 %	3 g (≈ 6 %) 6 %	52 g
Kohlenhydrate	53 g (≈ 22 % NW) 22 %	18 g (≈ 8 %) 8 %	238 g
Ballaststoffe	6 g (≈ 19 % NW) 19 %	2 g (≈ 7 %) 7 %	33 g
Wasser	27 g (≈ 1 % NW) 1 %	9 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	220 µg (73 i.E.) (≈ 20 % NW) 20 %	76 µg (≈ 7 %) 7 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	45 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	1.300 µg (≈ 9 % NW) 9 %	447 µg (≈ 3 %) 3 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	2.800 µg (≈ 16 % NW) 16 %	962 µg (≈ 6 %) 6 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	260 µg (≈ 4 % NW) 4 %	89 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	93 µg (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	3 µg (≈ 7 % NW) 7 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	21 µg (≈ 5 % NW) 5 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,0 µg (≈ 0 %) 0 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	7 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	440 µg (1 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	151 µg (≈ 1 %) 1 %	14.000 µg
Vitamin K	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,21 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 30 % NW) 30 %	1 g (≈ 10 %) 10 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,35 :1
PRAL-Wert	3,2 mEq
Natrium	573 mg (≈ 38 % NW) 38 %	197 mg (≈ 13 %) 13 %	1.500 mg
Kalium	202 mg (≈ 5 % NW) 5 %	69 mg (≈ 2 %) 2 %	4.000 mg
Calcium	42 mg (≈ 4 % NW) 4 %	14 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	32 mg (≈ 9 % NW) 9 %	11 mg (≈ 3 %) 3 %	350 mg
Phosphor	119 mg (≈ 17 % NW) 17 %	41 mg (≈ 6 %) 6 %	700 mg
Schwefel	89 mg	31 mg
Chlorid	921 mg (≈ 40 % NW) 40 %	316 mg (≈ 14 %) 14 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	1.200 µg (≈ 10 % NW) 10 %	412 µg (≈ 3 %) 3 %	12.500 µg
Zink	1.100 µg (≈ 13 % NW) 13 %	378 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	150 µg (≈ 12 % NW) 12 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.250 µg
Mangan	760 µg (≈ 22 % NW) 22 %	261 µg (≈ 7 %) 7 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g (≈ 1 %) 1 %	50 g
Netto-KH	47 g	16 g
Broteinheiten	4,42 BE	1,52 BE
Broteinheiten	5,30 BE	1,82 BE
Broteinheiten	3,53 BE	1,21 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	0,00 mg	0,00 mg
Glucose (Traubenzucker)	200 mg	69 mg
Fructose (Fruchtzucker)	100 mg	34 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	300 mg	103 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	340 mg	117 mg
Maltose (Malzzucker)	1.100 mg	378 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.400 mg	481 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	500 mg	172 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	51.000 mg	17.526 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	69 %
Isoleucin	300 mg (≈ 20 % NW) 20 %	103 mg (≈ 7 %) 7 %	1.500 mg
Leucin	600 mg (≈ 21 % NW) 21 %	206 mg (≈ 7 %) 7 %	2.925 mg
Lysin	300 mg (≈ 13 % NW) 13 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	2.250 mg
Methionin	147 mg (≈ 19 % NW) 19 %	51 mg (≈ 6 %) 6 %	780 mg
Cystein	200 mg (≈ 65 % NW) 65 %	69 mg (≈ 22 %) 22 %	310 mg
Phenylalanin	400 mg (≈ 129 % NW) 129 %	137 mg (≈ 44 %) 44 %	310 mg
Tyrosin	300 mg (≈ 16 % NW) 16 %	103 mg (≈ 5 %) 5 %	1.875 mg
Threonin	300 mg (≈ 27 % NW) 27 %	103 mg (≈ 9 %) 9 %	1.125 mg
Tryptophan	93 mg (≈ 31 % NW) 31 %	32 mg (≈ 11 %) 11 %	300 mg
Valin	400 mg (≈ 21 % NW) 21 %	137 mg (≈ 7 %) 7 %	1.950 mg
Arginin	400 mg	137 mg
Histidin	200 mg (≈ 27 % NW) 27 %	69 mg (≈ 9 %) 9 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	2.700 mg	928 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	271 mg	93 mg
Asparaginsäure	420 mg	144 mg
Glutaminsäure	2.590 mg	890 mg
Glycin	314 mg	108 mg
Prolin	908 mg	312 mg
Serin	384 mg	132 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	4.887 mg	1.679 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	90 mg	31 mg
Omega 6 Fettsäuren	1.000 mg	344 mg
Omega 6:3 Verhältnis	11,11 :1	3,82
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	111,11 :1	38,18
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	5 mg	2 mg
Decansäure / Caprinsäure	4 mg	1 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	53 mg	18 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	30 mg	10 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	720 mg	247 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	90 mg	31 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	8 mg	3 mg
Decosansäure / Behensäure	2 mg	1 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	910 mg	313 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	16 mg	5 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	970 mg	333 mg
Eicosensäure	20 mg	7 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	4 mg	1 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.020 mg	351 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	1.000 mg	344 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	90 mg	31 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1.090 mg	375 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	4,8 P	1,7 P
P2	7,3 P	2,5 P
P3	8,3 P	2,9 P
P4	8,1 P	2,8 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,00 g	0,00 g
Rohasche	2,2 g	0,8 g
Rohfaser	0,0 g	0,0 g
Rohfett	3,3 g	1,1 g
Rohprotein	7,6 g	2,6 g

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